Las clases son privadas, para no menos de dos personas. Las Bodegas, como la casa del Chef son los lugares elegidos  para realizar estas clases. En cualquiera de los casos, las clases de cocina son interactivas, y una vez que hayan terminado los platos, podrán disfrutar de los resultados.  Si así lo desean, previo a realizar la clase de cocina, podemos visitar junto al chef las instalaciones del mercado central ubicado en la ciudad de Mendoza.

Algunos de los más exquisitos platos tradicionales son las empanadas (rellenas con carne molida, cebolla, huevos duros, aceitunas verdes, sal, pimienta y ají), carne asada sazonada con chimichurri y guarnición de vegetales asados, y de postre el tabletón mendocino (alfajor relleno con dulce de leche).

Todas estas recetas, les serán entregadas una vez terminada la clase de cocina.